東風庵(こちあん)

西焼津こちあんです

★水曜にまた野菜を仕入れてきました
今回は「マコモダケ」です
マコモダケは、東南アジアでは一般的な野菜ですが、古記事や日本書紀にも登場するほど食用や薬用としても用いられていたマコモは、肺・心臓・肝臓・脾臓・腎臓の五臓に良いとされ、血圧や血糖値の上昇抑制、乾燥肌、冷え症、デトックスにも効能があるそうです。
特に、ウイルス感染予防、免疫力アップにも効果が期待されています。
昔から薬用で使われたため「神が宿る草」と言われていたり、収穫時期が短いので、一般的にはあまり出回らない野菜です
竹の子のように感じられますが、木の子の要素が強いようです
今回は、豚肉を巻いて焼いていきます
マコモダケの香りを大切にしたいので、塩胡椒のみで提供します

★先日お伝えしたしずおか食べトクキャンペーンは、登録済ませて頂けましたでしょうか
最大二万円で五千円付いてきて、二万五千円使えるお得なキャンペーンです
予算なくなり次第販売終了となりますので、早目に登録購入して下さい
チャンスは、今と11月14日以降です
是非ゲットしてお得にご利用下さい

★本日の100円刺し身は、連子鯛・真あじ・カンパチ・トビウオをご用意してます