2012年01月29日

ちょっとしたアイテムが加わりました




  
Posted by 東風 at 23:24 │Comments(0)

2012年01月23日

Chinese new year終わりました


今日でChinese new yearのフェア最終日でした
今回たくさんの方に来て頂き、みなさんにお年玉をプレゼント出来ました
ゲットされた方は、2月末までの有効期限なので、早めに使って下さい
お待ちしております

  
Posted by 東風 at 22:02 │Comments(0)

2012年01月20日

Chinese new year


1月23日は、中国の旧正月です
という事で、毎年恒例のChinese newyear フェアを20日から23日まで行います
中国では、年が変わるという発音が餃子と同じ事と、昔の貨幣の形が餃子に似ている事から、財を招くと年越しに好んで食べられる様になったので、餃子尽くしのSPメニューを提供します
おつまみ餃子や中国の餃子と言えば水餃子の海老の入ったもの、揚げた棒餃子・東風庵定番メニューからホワイト餃子
ちょっと外れますが、包物でワンタンを使った料理も提供します
あと、お正月にはお年玉という事で、全員の方に中国式のお年玉袋で東風庵商品券をプレゼントしています
この機会に商品券をゲットしていって下さい
お待ちしております

  
Posted by 東風 at 18:08 │Comments(0)

2012年01月12日

おかげさまで9周年

おかげさまで、今度の15日で東風庵は創業9周年を迎えます
ひとえに皆様のおかげと感謝しております
そこで、「こちあん創業9周年記念」のフェアーを行います
13~15日にご来店頂いたお客様全員に、ハズレなしで、当店の商品券があたるクジを引く事が出来ます
大当たり？は、こちあんで使える3000円の商品券です
数は少ないので、日ごろの運を最大限に発揮して、ぜひとも当てていって下さい

あと、東風庵メール会員様と、facebookでいいねして登録して頂いた方には、大盤振る舞いのプレゼントもあります
facebookやられている方は、左のバナーで東風庵facebookにいって、「いいね」を押して頂ければOKです
是非ご来店お待ちしております

  
Posted by 東風 at 19:24 │Comments(0)

2012年01月12日

おかげさまで9周年

おかげさまで、今度の15日で東風庵は創業9周年を迎えます
ひとえに皆様のおかげと感謝しております
そこで、「こちあん創業9周年記念」のフェアーを行います
13~15日にご来店頂いたお客様全員に、ハズレなしで、当店の商品券があたるクジを引く事が出来ます
大当たり？は、こちあんで使える3000円の商品券です
数は少ないので、日ごろの運を最大限に発揮して、ぜひとも当てていって下さい

あと、東風庵メール会員様と、facebookでいいねして登録して頂いた方には、大盤振る舞いのプレゼントもあります
是非、ご来店ください
お待ちしております

  
Posted by 東風 at 19:07 │Comments(0)

2012年01月01日

明けましておめでとうございます


明けましておめでとうございます
東風庵の初売りは、2日からとなります
水曜定休ですが、4日は営業します
代休として、5日は臨時休業させて頂きます
2・3日は、混雑が予想されます
お早めにご来店ください
新年のお勧めも正月らしい新しい料理を用意しました
こちらもお楽しみ下さい
お待ちしております

  
Posted by 東風 at 18:34 │Comments(0)

2011年12月26日

年末年始の営業

東風庵の年末の営業は、29日まで休みなく営業します
初売りは、1月2日から
4日水曜日は、営業
5日は、臨時休業とさせて頂きます
29日は、かなり予約が入っていますが、まだ空いている日もあります
集まる事が決まりましたら、営業日以外でも連絡下さい
店舗の電話が転送電話になっておりますので、何時でも予約承ります
お待ちしております

  
Posted by 東風 at 00:07 │Comments(0)

2011年12月24日

クリスマスなので&サバ・くわい



今日は、クリスマスのオードブルを頼まれました
岡部の前田さんに頼まれて以来です
今回、ガッツリ食べるらしいので、シンガポールチキンライスとナシゴレンを入れました
他にも、鶏の唐揚げ辛酢あえのとりあえずと、鶏の唐揚げにタイのスイートチリを絡ませた物や、海老のガーリック炒め・シンガポール風エビチリ・豚の角焼き等を入れました
ちょっと濃い系の物が多いですが、色々なご要望にお応え出来るようにしますので、オードブル頼んでみたいという方は、電話にて受け付けております
0546298989
お待ちしております

また、今日は「サバ」が入荷しています
例年よりも脂がのっている時季が遅く、今頃やっと脂がつき始めました
なので、「さばの焼き切り」で提供します
生ニンニクが入り、ニンニクが入らないと美味しくありませんので、食べても大丈夫な方だけに提供します
あと、クワイも見つけました
こちらは、天ぷらで提供したいと思っています
ホクホクした感じをお楽しみ下さい
お待ちしております

  
Posted by 東風 at 16:46 │Comments(0)

2011年12月23日

焼いて甘味を出して


今日は、食事にスーパー和牛に伺いました
お気に入りのお店なんですが、このところ良いネギが入荷しているという事で、少しわけて頂きました
作っている方から、直接もらっているようで、市販の物より太めで、ハリのある旨そうなネギです
三本だけありますので、ネギ焼きで提供したいと思います
焼いて甘くなったネギをぜひともお試し下さい
お待ちしております

  
Posted by 東風 at 13:46 │Comments(0)

2011年12月16日

寒ブリ入荷しました


本日金沢から、魚介系が入荷しました
今絶好調に脂がのってきている「能登の寒ブリ」と、濃厚な味が堪らない「鱈の白子」、秋田で有名な塩焼き様の「はたはた」です
寒ブリは、10kgクラスのほぼ全身脂という位のしつこくない天然物です
かま焼きも三人前のみ提供出来ます
白子は、やっと生でもいける状態の物が入ったので、白子ぽん酢で提供します
はたはたは、卵か白子が入っている様なので、そのまま塩焼きで提供します
いずれも数に限りがありますので、お早めにどうぞ
お待ちしております

  
Posted by 東風 at 17:52 │Comments(0)

2011年12月11日

吉永サヨリ？国生サヨリ？


今日は、うちの親父が焼津港で、「サヨリ」を釣ってきました
どうやらこれからが旬の様で、全部で30尾以上釣ってきてました
一人前3尾くらい捌いて、提供します
5人前のみの提供となりますので、お早めに御来店下さい
お待ちしております

  
Posted by 東風 at 18:28 │Comments(0)

2011年12月09日

焼津産の「クロダイ」


焼津産の「クロダイ」が手に入りました
このところ割りと上がっているようで、比較的脂ものってましたね
大きめのものが一匹入っているんで、こちらは刺し身で提供します
小さめのものは、一匹丸ごと塩焼きで提供します
数に限りがありますので、お早めにどうぞ

  
Posted by 東風 at 20:01 │Comments(0)

2011年11月28日

本日より冬の新メニュー


本日27日より、グランドメニューが冬のメニューに替わります
冬の定番の鍋は三種類、さっぱり「湯豆腐」と博多で有名な「水炊き」、韓国のおぼろ豆腐の辛口鍋の「スンドゥブチゲ」です
他にも、「牡蠣」や「鮭」、タラの白子を使った商品、韓国の辛い餅のトッポキJapan等があります
常連さんには、好評だったシンガポールのココナッツミルクのラーメンの「ラクサ」や、チーズ雑炊なんかも復帰していますので、こちらもお楽しみに下さい
お待ちしています

あと、先日公表した宴会コースメニューも始まりました
人数によっては、入れる日もまだまだありますので、宴会が決まり次第ご連絡ください
0546298989

  
Posted by 東風 at 18:22 │Comments(0)

2011年11月27日

オードブルも作ったりします


今日は、久しぶりにオードブルの注文がありました
前回と同じく岡部の前田さんです
今回は、ガッツリ系は外して、つまみ系でとの事なので、シンガポール風海老チリや、四川麻婆豆腐・茄子の肉味噌かけ・タンドリーチキン・ホワイト餃子に、冬の新メニューから根菜きんぴらサラダを入れてみました
ちょっと辛いのが半分位あるんですが、大丈夫だったでしょうか
こんなんでよろしければ、オードブル作れますので、スタッフに声をかけて下さい
頑張ります

  
Posted by 東風 at 23:58 │Comments(0)

2011年11月24日

いろんなとこから凄いのが

今日は、いろんなとこから凄いのがボコボコ入ってきました

まずは地物から

藤枝市役所前の八兵衛の隣にあるフレンチのナチュールのオーナーが、釣りに行ったらしく、小さめですが「クロダイ」と、「カワハギ」を頂きました

今持って来てもらったんで、鮮度バッチシの刺身で提供出来ると思います

あと、長崎壱岐の仲間が、また面白そうなのを送ってくれました

今回は、あちらで「セッカ」と言われている地牡蠣です

粒は小さくポン酢辺りで食べるのだそうです

これは、量も少なく鮮度にも限りがありますので、お早めにどうぞ

他にも、前回も好評だったで~っかいサバや、刺身でバカうまだったイカも入っています

あと山のもので、す揚げで提供しようと思っている「ムカゴ」と、何故か高知の「ゆず絞り汁」も入ってました

ゆずは、高知の仲間から送ってもらったやつを、分けてもらいました

うちの店では、焼酎のシークワーサー割りが人気ですが、このゆずで割るとシークワーサーを凌ぐ旨さですよ

これも数少ないんで、お早めにご来店下さい

お待ちしています



  
Posted by 東風 at 18:16 │Comments(0) │食材

2011年11月22日

ただいま冬の新メニュー作成中です


ただいま、冬の新メニュー作成中です
今回の新しいとこは、Rのつく月が美味しいとされる「牡蠣」や、脂ののった「サーモン」、韓国冬の屋台の定番「トッポキ」等があります
牡蠣は、シンプルに揚げ出しや、ベーコンのクリーム煮、白菜とオイスターソースの炒め物です
サーモンは、ステーキと北海道では定番の「ちゃんちゃん焼き」を提供します
もちろん冬には欠かせない鍋物も三種類用意しています
特に力を入れたのが、博多で有名な「水炊き」です
現地まで老舗の味を確かめに行って来ましたので、コラーゲンたっぷりのスープで提供したいと思っています
来週辺りから、変更する予定ですので、お楽しみに(^-^)v

  
Posted by 東風 at 19:45 │Comments(0)

2011年11月20日

冬メニューの試作しました


冬メニューの試作をしました
先日TVの食レポで東京のシンガポール料理の店で、以前うちの店でも提供していたココナッツミルクのラーメンの「シンガポールラクサ」を紹介していました
それと、静岡駅ビルの食品館の中の店でもレンチンするだけのラクサを販売してました
もしかして、やっとラクサの流行が来ているのかなと思って、今回久しぶりの登場です
麺はクェイティオと呼ばれる米の麺で、スープはチリが少し入ったチョイ辛ですが、ココナッツミルクでマイルドになったスープです
ココナッツミルクが大丈夫な方は、試してみて下さい
これが料理がシンガポールに行くようになったきっかけなんです
是非お召し上がりください

  
Posted by 東風 at 19:42 │Comments(0)

2011年11月18日

11月18日の記事


今日は、金沢から珍味系の物が入荷しました
まずは、珍味中の珍味、ナマコの腸の塩漬け「このわた」や、濃厚な味がたまらない「たらの白子」、さっとライターであぶるとワタが旨い「干しホタルイカ」が入りました
このわたは、一匹で採れる量が少ないので、貴重品ですよ
たらの白子も天ぷらで提供します
あと、長崎壱岐からのイカもあります
糸作りで提供しますが、一本でも充分イカの旨さが感じられる位旨いイカです
一人分しかないですが、下足の天ぷらは甘味があってめちゃ旨です
あるかどうかは、スタッフにお尋ね下さい
お待ちしています

  
Posted by 東風 at 19:20 │Comments(0)

2011年11月17日

FMを聞いてください

今からK-MIXから電話があって、東風庵が紹介されるらしいですよ
チェックチューンです
  
Posted by 東風 at 14:08 │Comments(0)

2011年11月12日

すんごいもんが入荷

先日行った長崎県壱岐の仲間から、すんごいもんばかりを頂きました

壱岐であがった2ｋｇもある「さば」です

今年は、いまいち入荷がありませんが、焼津もそれなりのサバはあがっているんです

それでも、見たことない位の大きさと、脂ののりかたです

今日は、これをいつもの「焼き切り」で提供します

このところ、こんなに良いのにはあたってないですから、提供するのが嬉しくなります

生ニンニク使いますので、大丈夫な方は、是非お試し下さい




あと、更に凄い物も送ってもらいました

値段が高過ぎて仕入れを断念した「壱岐牛」です

島を出ると、ほぼ出回らない貴重品で、しかもめちゃめちゃいい部位です

先日行った時にスーパーで見た金額は、100g2,000円越えてました

こちらも軽く炙って提供します




他にも、凄いのが入ってますので、スタッフに聞いてみて下さい

お待ちしています

  
Posted by 東風 at 17:38 │Comments(0) │食材
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